La Ligurie (Liguria)
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| Gênes (Genova) est la capitale régionale
de la Ligurie qui comprend les provinces de Imperia, La Spezia
et Savonne. La région se classe
au 18e rang pour la taille (5421 kilomètres carrés)
et au 11e rang
sur le plan démographique
Les vignobles couvrent 5500 hectares, dont 750 hectares sont aptes à produire des vins DOC. La production annuelle est de 160 000 hectolitres (19e) dont environ 13% DOC, avec 80% de blancs. |
L’aspect accidenté des sols sur cette étroite bande
de terre de la région côtière de la Méditerranée
pose un défi à la viticulture puisque les vignobles sont
éparpillés tout le long de la riviera italienne ce qui limite
la production de vin. Certains vins de la région de Gênes
sont très difficiles à trouver, mais ils méritent
tout de même l’effort.
Le Cinque Terre est un vin légendaire de la Ligurie. Ce vin blanc
est produit autour des cinq terres, une série de villages de pêcheurs
nichés au flanc des falaises le long de la côte au nord de
La Spezia. Les vignes y ont été plantées depuis la
plus haute Antiquité sur des terrasses difficiles d’accès
en surplomb de la mer Ligurienne, certaines assez près pour bénéficier
de ses embruns. Les Cinque Terre sont pour la plupart des vins secs bien
que le Sciacchetrà, un vin doux, soit très recherché
des connaisseurs.
Près de La Spezia, à la frontière de la Toscane,
se trouve la zone DOC des Colli di Luni où l’on produit des
vins rouges et des vins blancs – issus principalement du Vermentino
pour ces derniers – qui s’avèrent de grande qualité.
Le DOC attribué récemment aux Colline di Levanto et Golfo
del Tigullio couvre la plupart des autres vignobles situés le long
de la Riviera Levante, cette région côtière au sud-est
de Gênes, bien que certains de ces vins soient à peine connus
en dehors de leur commune.
La majeure partie de la faible production vinicole commerciale est concentrée
le long de la côte Ponente, au sud-ouest. Le premier vin à
être classé, le Rossese di Dolceacqua, présente des
saveurs doucement fruitées, très intenses, qui en font un
vin rouge particulièrement agréable à boire. La large
zone DOC Riviera Riviera Ligure di Ponente couvre tous les autres vins
traditionnels de la région : les vins blancs Pigato et Vermentino,
et les vins rouges Ormeasco (un Dolcetto local) et Rossese.
Au sein des régions DOC, certains vins bénéficient
de sous-appellations : Albenga et Finale pour le Pigato, Rossese et Vermentino;
et Riviera dei Fiori pour tous les styles. À l’instar du
Vermentino, le Pigato est un vin blanc d’une qualité indéniable
dont l’avenir est uniquement limité par l’étroitesse
du vignoble.
La plupart des autres vins de la Ligurie ne sont que des curiosités,
des vins blancs et des vins rouges qui sont habituellement meilleurs jeunes
et consommés sur place. On compte parmi ces perles rares le Buzzeto
et le Granaccia, le Coronata et le Lumassina, des vins typiquement liguriens.