Table des matières

Introduction
Les vins italiens au cours des âges
Lois sur les vins et les étiquettes
Glossaire
Carte des régions de production des DOC et DOCG
Le tour d’horizon des vins italiens

Le sud et les îles : un nouveau tour d’horizon de l’Enotria
La Sicile
La Sardaigne
La Calabre
La Basilicate
Les Pouilles
La Campanie

Italie Centrale : la renaissance au cœur du pays
Le Latium
Le Molise
Les Abruzzes
Les Marches
L’Ombrie
La Toscane

Du Nord au Nord-Ouest : de l’Adriatique au Mont Blanc
L’Émilie-Romagne
La Ligurie
La Lombardie
Le Piémont
Le Val d’Aoste

Le Nord-Est Italien : les vins de l’avenir dans les trois Vénéties
La Vénétie
Le Frioul-Vénétie Julienne
Le Trentin Haut-Adige

La cuisine et les vins de l’Italie
Index des vins DOC, DOCG et IGT
Autres ouvrages de référence sur les vins italiens