Salade de farro
Ingrédients pour 4-6 personnes

  • 300 g de farro, cuit
  • 2 poivrons rouges, pelés, en dés
  • 2 zucchinis, en dés
  • 2 aubergines, en dés
  • sel et poivre
  • quelques brins de romarin
  • huile d'olive extra vierge
  • jus d'un citron
 
Dans une grand casserole, chauffer 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Ajouter les poivrons, zucchinis et aubergines. Sauter quelques minutes. Laisser refroidir.

Dans un grand bol, mélanger le farro cuit, les légumes et le romarin. Assaisonner de sel et poivre. Laisser en attente.

Pour servir, arroser d'huile d'olive extra vierge et de jus de citron.

PRODUITS DOP CONSEILLÉS:
-Farro della Garfagnana (Toscane)
-Olio Extra Vergine di Oliva ‘Toscano’ (Toscane)

retour aux antipasti

version imprimable

retour aux recettes




©2007 Tous droits réservés. Délégation commerciale d'Italie
Trade Promotion Section of the Consulate General of Italy